58,00€
Coupe de Champagne accompagnée d'un gravlax de truite et caviar Baeri Entrée : Terrine de foie gras ou 9 huîtres n°3 Plat: Pavé de Bar sauvage, émulsion petits pois et tuile de pain curry rouge ou Filet de Bœuf de France aux morilles et jus réduit Dessert : Comme un cheesecake, vanille de Madagascar et myrtilles, jus citron poivre Timut
82,00€
Coupe de Champagne accompagnée d'un Gravlax de truite et Caviar Baeri / Foie gras poêlé et caramel de vin / Saint Jacques, jus de betteraves et poivre du Népal / Filet de Bœuf, cèpes et lard fumé / Homard en consommé corail d'oursin, tuile de curry noir / Ballotin de Marsauceux croustillant / Soufflé glacé clémentines et Grand Marnier /
16,00€
Plat du jour Dessert du jour Café Proposition le jour même suivant le marché du Chef
26,00€
Hors samedi soir hors dimanche toute la journée hors jours fériés ou exceptionnel
33,00€
Prix carte Entrées 13 euros Plats 20 euros Desserts 8 euros hors suppléments sur certains produits
